লবণযুক্ত ডিম দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন

লবণাক্ত ডিম কীভাবে রান্না করবেন: সেগুলি খাওয়ার 10টি সৃজনশীল উপায় প্রকাশিত হয়েছে

একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা উপাদান হিসাবে, লবণাক্ত ডিমগুলি খাওয়ার সৃজনশীল উপায়গুলির কারণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রায়শই অনুসন্ধান করা হয়েছে। গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং ফুড ব্লগারদের উদ্ভাবনী রেসিপির সমন্বয়ে, আমরা বিভিন্ন পরিস্থিতিতে চাহিদা মেটাতে 10টি লবণযুক্ত ডিম রান্নার পদ্ধতি সংকলন করেছি।

1. জনপ্রিয় পদ্ধতির বিশ্লেষণ

1.লবণাক্ত ডিমের কুসুম দিয়ে বেকড কুমড়া: সম্প্রতি Douyin-এ 2 মিলিয়নেরও বেশি লাইক সহ একটি জনপ্রিয় রেসিপি৷ মূল পদক্ষেপটি হল কুমড়ো ভাজা যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামী হয়, তারপরে চূর্ণ করা লবণযুক্ত ডিমের কুসুমটি বেলে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে কুমড়াটি মুড়িয়ে দিন। নেটিজেনরা নোনতা ডিমের কুসুম এবং কুমড়ার মিষ্টি এবং নোনতা সংমিশ্রণের বিস্ময়কর স্বাদকে সবচেয়ে বড় হাইলাইট হিসাবে পরিমাপ করেছে।

2.কুইকস্যান্ড লবণযুক্ত ডিম চিকেন উইংস: Xiaohongshu-এর জনপ্রিয় রেসিপিটির জন্য মুরগির ডানাগুলিকে ডিবোন করা এবং লবণযুক্ত ডিমের কুসুম, মাখন এবং হালকা ক্রিম দিয়ে তৈরি কুইকস্যান্ড ভর্তি করা প্রয়োজন। রান্নার অসুবিধা হল তেলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যাতে নিশ্চিত করা যায় যে মুরগির ডানাগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল হয় এবং কুইকস্যান্ড ভর্তি আধা-তরল হয়।

2. প্রস্তাবিত ফাস্ট ফুড ডিশ

অফিস কর্মীদের চাহিদা মেটাতে,লবণযুক্ত ডিম টফু স্যুপএবংলবণযুক্ত ডিমের কুসুম ভাজা ভাতরান্নাঘরের অ্যাপে এটি সম্প্রতি সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল রেসিপি সংগ্রহে পরিণত হয়েছে। এর মধ্যে লবণের পরিবর্তে লবণযুক্ত ডিমের সাদা ব্যবহার শুধু বর্জ্যই কমায় না বরং স্বাদও বাড়ায়, যা বর্তমান পরিবেশ সুরক্ষা ধারণার সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ ‘জিরো ওয়েস্ট কিচেন’।

3. উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতি সংগ্রহ

1.লবণযুক্ত ডিম আইসক্রিম: মিষ্টান্নের দোকানে একটি ইন্টারনেট সেলিব্রিটি পণ্য, লবণযুক্ত ডিমের কুসুম সস এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম 1:5 অনুপাতে মিশ্রিত করুন এবং ডিমের কুসুম কুঁচি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। Weibo বিষয় #香天CP# 120 মিলিয়ন বার পড়া হয়েছে।

2.লবণাক্ত ডিমের সামুদ্রিক খাবারের পাত্র: চিংড়ি, ঝিনুক এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের সাথে স্যুপের বেস হিসাবে কাঁকড়া রো সস ভাজাতে লবণাক্ত ডিমের কুসুম ব্যবহার করে ফিউশন রান্নার একটি নতুন উপায়। ফুড ব্লগার "Anic" এর টিউটোরিয়াল ভিডিও বিলিবিলির দৈনিক তালিকায় তৃতীয় স্থানে রয়েছে।

3.লবণাক্ত ডিমের আঠালো চালের কেক: একটি উদ্ভাবনী রিফ্রেশমেন্ট যা লবণযুক্ত ডিমের কুসুম, মাংসের ফ্লস এবং মোচিকে একত্রিত করে সাম্প্রতিক দুধ চায়ের দোকানের সীমিত পণ্যগুলিতে একটি আদর্শ স্ন্যাক হয়ে উঠেছে।

4. ক্রয় এবং স্টোরেজ গাইড

Taobao বিক্রয় তথ্য অনুযায়ী, লবণাক্ত ডিম বিক্রি গত সাত দিনে মাসে 35% বৃদ্ধি পেয়েছে। ভ্যাকুয়াম-প্যাকযুক্ত রান্না করা লবণযুক্ত ডিম বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। খোলার পরে অব্যবহৃত অংশগুলি সংরক্ষণের জন্য রান্নার তেলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। লবণযুক্ত ডিমের কুসুম 1 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে এবং ব্যবহারের আগে গলাতে হবে।

লবণযুক্ত ডিমের বিভিন্ন প্রয়োগ খাদ্য সৃষ্টিতে একটি নতুন প্রবণতা হয়ে উঠছে। এটি একটি ঐতিহ্যগত উপায় বা এটি খাওয়ার একটি সৃজনশীল উপায় হোক না কেন, মূলটি হল লবণযুক্ত ডিমের অনন্য স্বাদের স্তর বজায় রাখা। এটি সুপারিশ করা হয় যে প্রথম টাইমাররা সাধারণ লবণযুক্ত ডিম ভাজা ভাত দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে আরও জটিল খাবারকে চ্যালেঞ্জ করুন।