জুসার দিয়ে কীভাবে সয়া দুধ চেপে ধরবেন

জুসার দিয়ে কীভাবে সয়া দুধ চেপে ধরবেন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণার জনপ্রিয়তার সাথে, আরও বেশি পরিবার ঘরে তৈরি সয়া দুধ চেষ্টা করতে শুরু করেছে। জুস মেশিনগুলি তাদের দক্ষ নিষ্কাশন এবং পুষ্টি ধরে রাখার কারণে সয়া দুধ তৈরির জন্য একটি জনপ্রিয় হাতিয়ার হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং পরামর্শ সহ একটি জুসার দিয়ে কীভাবে সয়া দুধ চেপে ধরতে হয় তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে।

1. মূল জুস মেশিন দ্বারা চেপে সয়া দুধের সুবিধা

ঐতিহ্যবাহী সয়া মিল্ক মেশিনের সাথে তুলনা করে, সয়া দুধ ছেঁকে নেওয়ার জন্য জুসারগুলির নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

2. জুসার দিয়ে সয়া দুধ চেপে নেওয়ার ধাপ

জুসার ব্যবহার করে সয়া দুধ তৈরির বিস্তারিত ধাপ নিচে দেওয়া হল:

1. উপকরণ প্রস্তুত

প্রধান উপাদান হল সয়াবিন (বা কালো মটরশুটি, লাল মটরশুটি, ইত্যাদি)। এটি তাজা, চিড়া-মুক্ত মটরশুটি চয়ন করার সুপারিশ করা হয়। নিম্নে সাধারণ মটরশুটির পুষ্টি উপাদানের তুলনা করা হল:

2. মটরশুটি ভিজিয়ে রাখুন

মটরশুটি ধোয়ার পরে, জলে 6-8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন (গ্রীষ্মে 4-6 ঘন্টা ছোট করা যেতে পারে)। অপর্যাপ্ত ভেজানোর সময় সজ্জা নিষ্কাশন হারকে প্রভাবিত করবে। নিম্নে বিভিন্ন ভেজানোর সময়ের সাথে সজ্জা নিষ্কাশনের হারের তুলনা করা হল:

3. সয়া দুধ বের করুন

ভিজানো মটরশুটি জুসারে রাখুন এবং নির্দেশাবলী অনুযায়ী চেপে নিন। মেশিনে ওভারলোডিং এড়াতে ব্যাচে অল্প পরিমাণে মটরশুটি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। চেপে রাখা সয়া দুধ সরাসরি বা গরম করা যেতে পারে।

4. ফিল্টার (ঐচ্ছিক)

আপনি যদি চূড়ান্ত সূক্ষ্ম স্বাদ অনুসরণ করেন তবে আপনি এটিকে সূক্ষ্ম গজ দিয়ে দুবার ফিল্টার করতে পারেন, তবে আসল জুসার দ্বারা চেপে দেওয়া সয়া দুধ সাধারণত যথেষ্ট মসৃণ হয়।

3. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: মূল জুসারে কি সয়া দুধ ছেঁকে জল যোগ করতে হবে?

উত্তর: সাধারণত অতিরিক্ত জল যোগ করার দরকার নেই, মটরশুটি ভিজানোর পরে পর্যাপ্ত জল থাকে। আপনি যদি পাতলা স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি উপযুক্ত পরিমাণে বিশুদ্ধ জল যোগ করতে পারেন।

প্রশ্নঃ সয়া দুধ কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যায়?

উত্তর: 2 ঘন্টার মধ্যে গরম না করা তাজা সয়া দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়; এটি ফ্রিজে 24 ঘন্টার বেশি না সংরক্ষণ করুন এবং পান করার আগে এটি সিদ্ধ করুন।

4. স্বাস্থ্য টিপস

1. স্যাপোনিন এবং অন্যান্য পদার্থের কারণে সৃষ্ট অস্বস্তি এড়াতে সয়া দুধ অবশ্যই খাওয়ার আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম করা উচিত।
2. স্বাদ এবং পুষ্টি বাড়াতে লাল খেজুর, উলফবেরি এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে।
3. প্রস্তাবিত দৈনিক পানীয় পরিমাণ: প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 300-500ml।

উপরের ধাপগুলির মাধ্যমে, আপনি সহজেই একটি জুসার দিয়ে পুষ্টিকর সয়া দুধ তৈরি করতে পারেন। বাড়িতে তৈরি সয়া দুধ শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর নয়, তবে ঘনত্ব এবং উপাদানগুলি ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, এটি বাড়িতে স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।